无水亚硫酸钠（Na₂SO₃）是一种多功能化学品，其作用和用途广泛覆盖工业、民生及环保领域，具体如下：

一、工业领域‌

水处理‌

作为高效脱氧剂和脱氯剂，用于处理电镀废水、发电厂污水、化工废水及生活用水，减少溶解氧和氯离子对设备管道的腐蚀。

在锅炉供水和油田注水中作为脱氧剂，保障系统安全运行。

印染与纺织‌

用作漂白剂和除氧剂，防止棉织物纤维氧化，提升漂白效果及印染色泽均匀度。

稳定人造纤维制造过程，防止染料氧化。

化学合成‌

作为还原剂、磺化剂或催化剂，参与生产硫代硫酸钠、保险粉、焦亚硫酸钠等化工产品。

保护间苯二胺、羟基水杨酸钠等有机合成中间体免受氧化。

造纸工业‌

用于木质素脱除，改善纸浆质量及纸张强度，并作为漂白剂提升纸张白度。

二、食品与农业‌

食品加工‌

作为防腐剂、漂白剂和抗氧化剂，应用于蜜饯、糖果、蘑菇罐头等食品，抑制氧化酶活性，延长保质期。

在脱水蔬菜加工中防止绿色素褐变。

农业保鲜‌

用作果蔬保鲜剂，抑制多酚氧化酶活性，延缓褐变。

三、其他领域‌

摄影与电子‌

作为胶片显影剂及光敏电阻材料的生产原料。

皮革加工‌

处理皮革使其柔软、防水且耐磨。

冶金与采矿‌

用于黄金还原及有色金属矿石浮选。

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